2456 Chenin Blanc

Ficha técnica

• Elaboración: fermentación clásica con levaduras seleccionadas
• Crianza: 10 meses en barricas de roble francés (1° y 2° uso)
• Vendimia: cosecha manual
• Potencial de guarda: hasta 7 años

Notas de cata

• Vista: amarillo verdoso, destellos dorados.
• Nariz: jazmín, rosas y frutas tropicales (ananá, durazno blanco, mango) fusionadas con chocolate blanco, vainilla y coco
• Boca: suave y redondo; acidez equilibrada que realza su complejidad aromática. Final largo y delicado.

Maridaje

• Pescados grasos
• Risottos de mariscos
• Aves a la crema
• Quesos semiduros (Gruyère, Gouda, Pategras)

Temperatura de servicio

8°C - 10°C