Franky

Ficha técnica

• Vinificación: Cosecha manual. Fermentación en tanques de acero inoxidable, con fermentación maloláctica parcial. Tiene un estilo joven, de perfil frutado y especiado, sin predominio de aromas de madera.
• Crianza: 6 meses en acero inoxidable.

Notas de cata

• Vista: Color rojo rubí brillante con reflejos del mismo tono. Limpio y brillante, característico de un tinto joven.
• Nariz: Perfil expresivo, donde se combinan aromas a fruta roja y negra como las cerezas frescas, frambuesas, grosellas, mora y cassis. También hay notas vegetales y herbales como el pimiento rojo, tomillo y eucalipto y dentro de lo especiado nos encontramos con pimienta negra y un delicado dejo balsámico. , herbales y especiados.
• Boca: Es un vino fresco, con una acidez marcada pero agradable. Es un vino muy frutado, encontramos sabores a fruta roja y negra fresca como la cereza, frambuesa y mora. Aparece lo especiado de la pimienta y lo herbal de la cepa. Tiene un final frutal, ligeramente herbal y especiado. Es un vino que evidentemente prioriza la frescura por sobre la concentración.

Maridaje

• Empanadas de carne(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Pizza(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Entraña a la parrilla con chimichurri suave(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Pollo a las brasas(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Berenjenas parmesana(ver la receta, se abre en otra pestaña)

Temperatura de servicio

14 – 16 °C