Gran Reserva

Ficha técnica

• Elaboración: fermentación clásica con levaduras seleccionadas
• Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (2.º y 3.er uso)
• Vendimia: cosecha manual
• Potencial de guarda: hasta 15 años

Notas de cata

• Vista: rojo intenso con destellos negros y violetas.
• Nariz: ciruelas, arándanos y moras; notas de chocolate, café y sutil especiado.
• Boca: taninos dulces y firmes, frescura equilibrada y final muy persistente.

Maridaje

• Cortes de carne madurada
• Cordero
• Pastas rellenas con salsas rojas(ver la receta, se abre en otra pestaña)
• Quesos duros añejos

Temperatura de servicio

16–18 °C