Gran Reserva

Ficha técnica

• Elaboración: fermentación clásica con levaduras seleccionadas
• Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (2.º y 3.er uso)
• Vendimia: cosecha manual
• Potencial de guarda: hasta 10 años

Notas de cata

• Vista: rojo intenso con destellos negros y violetas.
• Nariz: ciruelas, arándanos y cassis; pimiento dulce, especias, chocolate blanco y café.
• Boca: taninos dulces y estructura firme; frescura equilibrada y final persistente

Maridaje

• Carnes de cocción lenta
• Cordero
• Pastas con ragú de hongos
• Quesos duros añejos

Temperatura de servicio

16–18 °C