Naranjas del Cielo

Ficha técnica

• Vinificación: Selección de racimos y escobajos. Molienda y maceración con pieles y 3/4 pisoneos diarios. Fermentación espontanea en 1 tambor
• Crianza: 4 meses en barricas usadas.

Notas de cata

• Vista: Dorado intenso con reflejos ámbar/anaranjados. Limpio y brillante.
• Nariz: Predominan las frutas confitadas, acompañadas por un perfil cítrico. Aparecen durazno y cáscara de naranja, junto
• Boca: Seco, jugoso y estructurado, con fruta confitada y piel de naranja. Acidez marcada, taninos suaves y un final pers

Maridaje

• Pescados grasos
• Cocina Asiática
• Vegetales asados
• Pastas con salsas cremosas
• Quesos semi duros (Gouda, Fontina y provolone)

Temperatura de servicio

10 – 12 °C