Puna Sauvignon Blanc

Ficha técnica

• Vinificación: Cosecha manual. Maceración prefermentativa en frío durante 8 horas y fermentación a temperatura controlada de 15 °C durante 15
• Crianza: Sin paso por madera, buscando preservar la frescura y expresión aromática de la variedad.

Notas de cata

• Vista: Se muestra de color amarillo verdoso, de aspecto límpido y brillante con reflejo del mismo color.
• Nariz: Es de muy buena intensidad, con notas vegetales de esparrago, arvejas, y un segundo plano que nos recuerda a frut
• Boca: De entrada es fresca y ágil, con una acidez marcada pero equilibrada. Se perciben los citricos como la lima y el p

Maridaje

• Ceviche o Tiradito
• Pescados blancos
• Sushi
• Pastas con frutos de mar
• Quesos semiduros (Provolone, Gruyère, Fontina)

Temperatura de servicio

8°C - 10°C