Puna Tempranillo

Ficha técnica

• Vinificación: Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 48 horas a 10 °C, buscando favorecer la extracción de precursores ar
• Crianza: 6 meses en roble, con una composición informada de aproximadamente 80% roble francés y 20% roble americano. Es una crianza que acom

Notas de cata

• Vista: Rojo rubí brillante, con reflejos del mismo tono. Limpio y brillante.
• Nariz: Perfil expresivo y complejo. Se destacan cereza, ciruela madura y mermelada de ciruelas, acompañadas por notas de
• Boca: Entrada amable y jugosa. Presenta taninos maduros, dulces y equilibrados. Podemos percibir la ciruela madura y los

Maridaje

• Carnes rojas asadas
• Risotto de hongos
• Pastas con salsas rojas / ragú
• Empanadas salteñas
• Provoleta y quesos semiduros

Temperatura de servicio

16–18 °C