Rocamadre

Ficha técnica

• Vinificación: Fermentación natural con algo de racimo entero.
• Crianza: Criado en hormigón

Notas de cata

• Vista: Rojo intenso y brillante, con reflejos del mismo color
• Nariz: perfil donde la frutos negros como las moras, ciruelas y arándanos que se combina con notas especiadas como la pi
• Boca: Fresco y equilibrado. Se perciben las frutas negras como la ciruela, mora y arandanos, se percibe la pimienta negr

Maridaje

• Carnes rojas a la parrilla
• Risotto de hongos
• Empanadas de carne
• Cordero
• Quesos semiduros (Pategrás, fontina, Provolone, Gouda)

Temperatura de servicio

16° - 18°C